おいしいコーヒーのいれ方
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aalto coffeeの庄野さんに教えていただいた、おいしいコーヒーのいれ方をご紹介します。
1.豆を挽きましょう。まずは1杯200mlに対して14グラムの豆でお試しください。
2.ペーパーフィルターのサイドと底を交互に折り返し、フィルターにセットします。
3.粉をフィルターに入れたら、平になるようにトントンたたいてならしてください。
4.お湯を粉の中心に「の」の字を描くようにゆっくりお湯を注ぎます。
5.一度お湯をとめて豆を蒸らします。ハンバーグの形にブクブク膨らむまで待ちます。
6.ハンバーグの形をキープするように、ゆっくり中心に「の」の字に注ぎます。
7. 1杯分のコーヒーが落ちたら、アクまで落ちないようにフィルターを外します。
8. お気に入りのカップに注いで、ゆっくりとコーヒーを楽しんでください。
商品名:アアルトコーヒー トラベラーズブレンド 100g
価格:540円(税込)
商品名:アアルトコーヒー クリスマスブレンド 100g
価格:540円(税込)
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